Apie praėjusius metus ir skaniausius šonkauliukus

Su Naujaisiais metais visus! 🙂 Linkiu, kad pavyktų įgyvendinti bent jau dalį tų pažadų, kuriuos davėte sau pasitinkant 2016-tus metus.

Aš berašydama ant lapo savo tikslus ir ydas, kurių noriu atsikratyti, vadovavausi taisykle „mažiau yra daugiau“. Nes, kaip parodė praktika, kuo daugiau prirašau, tuo mažiau įgyvendinu 😀 Bet čia gal man tik taip. Tikiuosi, Jūs buvote veiklesni 😉

Mano metai štai į kokį gražų koliažą sugulė. Begalė gerų emocijų, naujų įspūdžių ir, svarbiausia, visa tai patirta su šeima! 🙂

 

Mano metai su šeima

 

Na, o mano vienas iš pažadų 2015-tiesiems buvo rašyti tinklaraštį. Ir tą aš tikrai dariau 🙂 Per metus sukurpiau 41 įrašą (visai nemažai, sakyčiau 😉 ). Nors mano tinklaraštyje karaliavo saldūs keksiukai, tačiau nepamiršau ir įvairių patiekalų iš mėsos, makaronų, salotų, sriubų. Mano artimieji galėtų patvirtinti, kad per praėjusius metus virtuvėje tikrai patobulėjau. Skaičiau daug kulinarinių knygų, tinklaraščių, žiūrėjau begalę laidų apie maisto ruošimą. Daug naudingų patarimų taikiau praktikoje ir išbandžiau visą galybę naujų receptų.

Labai džiaugiuosi, kad turėjau galimybę prisidėti prie draugų („Merkio produktai“) projektėlio, filmuojant vaizdo įrašus apie maisto gaminimą. Tai buvo be galo įdomi ir naudinga patirtis. Nufilmavome 14 receptų, kuriuose pagrindiniu smuiku griežia šamas, upėtakis, triušiena, ėriena, elniena. Jei kas nematėte, visus receptus galite peržiūrėti čia.

Su nekantrumu laukiu, kokių naujų potyrių atneš šie metai 😉

 

Filmavimai

Contine reading

Svajonių čeburekai

Jau ilgą laiką mano svajonėse buvo čeburekai. Tad pasinėriau į tobulo recepto paieškas, o jų, pasirodo, pilnas internetas! Vieni pasisako už tešlą su varške, antri už maišytą (iš jautienos ir kiaulienos faršo) mėsos įdarą, treti čeburekus daro iš vaflių. Na, o aš nusprendžiau pamėginti plikytos tešlos čeburekus. Apie pastaruosius taip pat prisiskaičiau įvairiausių nuomonių. Daugeliui tai laiko gaišimas (plikinant miltus, po to laukiant, kol atvės), bet tiems, kuriais nusprendžiau pasitikėti, tokie čeburekai yra patys tobuliausi – traškūs, auksinės spalvos, su pūslėtu paviršiumi ir dievišku mėsos kąsniu viduje 🙂
Tikrai nesigailiu surizikavusi. Gal man jie paliko tokį gerą įspūdį, nes jau seniai teko ragauti, o gal dėl to, kad jie iš tikrųjų tobuli. Padėkit nuspręsti išmėgindami 😉
Plikytos tešlos čeburekai (Skonių rumba)

Contine reading

Kalėdiškai marinuota kiauliena su pipiriniu spanguolių padažu

Taip jau išejo, kad mano tinklaraštis atsirado po visų švenčių, tad tie receptai tokie pavėluoti, bet galbūt kam nors pravers jau šių metų Kalėdoms.

Buvau ieškojimuose to pagrindinio Kalėdų patiekalo, dėl kurio ši šventė būtų dar labiau laukiama. Užpraeitais metais kepiau apelsininę antį, bet kažkas man joje netiko, tad nutariau atidėti tą receptą į šalį. 2014-tų metų Kalėdoms užsinorėjau kiaulienos. Nors paprastai mūsų šeimoje jos nelabai valgome, bet gerai pamarinuota ši mėsa gali atskleisti visai kitokius savo skonius. Taigi ieškojau, ieškojau ir tinklaraštyje Ką suvalgyti? radau, mano manymu, patį tinkamiausią kiaulienos paruošimo būdą, kur yra ir cinamono, ir medaus, ir vyno, ir dar daug visko, kas kvepia Kalėdomis 🙂

 

Kalėdiškai marinuota kiaulienos sprandinė su pipiriniu spanguolių padažu ir bulvių armonikėlėmis

Contine reading