Makaronų salotos su vytintu kumpiu ir saulėje džiovintais pomidorais

Part of the secret of success in life is to eat what you like…

Mark Twain

Šios makaronų salotos su vytintu kumpiu, saulėje džiovintais pomidorais, parmezanu ir kitais priedais yra mano mėgstamiausios salotos. Jau seniai. Visi skoniai čia taip dera ir maloniai kutena gomurį, kad net dabar jas prisiminus seilės kaupiasi burnoj…

Kviečiu ir Jus pasimėgauti šia skonių kompozicija! 😉

 

Makaronų salotos su vytintu serano lumpiu ir saulėje džiovintais pomidorais

Contine reading

Vištienos maltinukai su sūriu ir špinatais

Net gėda prisipažinti, kad šios Knygų mugės vienintelis laimikis sau – naujausias Beatos žurnalas. Antrai skaitytojai šeimoje – dvi vaikiškos knygutės 🙂 Kaip sako, negailim nieko savo vaikams, o sau jau pataupom. Tai taip ir man atsitiko. Nežinau, ar aš su tokia nuotaika ten apsilankiau, ar suvalkietiška prigimtis atgijo, bet vaikščiojau aš ten ir mintyse aikčiojau, kaip brangu. Nu, tikrai! Mano visos iš anksto nusižiūrėtos knygos po 15 ir daugiau eurų kainavo. Tai paimu knygą į rankas, pavartau ir pagalvoju, šitą galėsiu pasiskolinti iš to, tą iš kito, aną galėsiu parsisiųsti elektronine versija (kas bus pigiau). Taip ir išėjau iš mugės su pustuščiu krepšiu 🙂

Na, o pirmasis už akies užkliuvęs receptas Beatos žurnale, buvo šie vištienos maltinukai su sūriu ir špinatais. Kadangi atėjus pavasariui (tiesa, kol kas tik kalendoriniam) nesinori per daug apkrauti skrandžio, tai patiekalas man pasirodė tam labai tinkamas. Reikia paminėti, kad ne tik skonis, bet ir išvaizda labai pavasariška 🙂

 

Vištienos kukuliai su sūriu ir špinatais

Contine reading

Vištos krūtinėlė parmezano trupinių patale

A book is a gift you can open again and again.

– Garrison Keillor

Labai džiaugiuosi, kad Kalėdų Senelis ir jo nykštukai per praėjusias šventes nepamiršo mano pomėgio skaityti ir gaminti. Net keturios kulinarinės knygos papildė mano kolekciją – „Šiuolaikinė lietuvių virtuvė. Tradicijos ir dabartis“, „Dovanos iš virtuvės. Pas draugus į svečius“,  B.Nicholson „Prie stalo Lietuva“ (o kaipgi be jos?! 😀 ) ir „Pasaulio virtuvė“. Būtent pastarajai skirtas šis įrašas.

Šioje knygoje žingsnis po žingsnio aprašoma ir nuotraukomis iliustruojama, kaip pagaminti patiekalą. Taigi su šios knygos pagalba puikiu virtuvės šeimininku gali tapti netgi tas, kuris save nemokančiu gaminti laiko 🙂 Tikrai viskas labai aiškiai ir suprantamai išdėstyta. O receptų įvairovė…

Šis patiekalas – pirmasis, kurį gaminau iš knygos „Pasaulio virtuvė“. Reikėjo vieną vakarą greitai sugalvoti, ką pagaminti vakarienei ir jis mane pavergė savo paprastumu. O rezultatu taip pat likome patenkinti – vištiena sultinga, parmezano plutelė traški ir puikiai iškepusios daržovės 🙂

 

Orkaitėje kepta vištos krūtinėlė su pesto padažu ir daržovėmis

Contine reading

Trinta morkų ir vištienos sriuba su kokosų pienu

To feel safe and warm on a cold wet night all you really need is SOUP.

– Laurie Colwin

Tikra tiesa! Sriubos mūsų namuose yra VISADA. Nemeluoju, visada 🙂 Lygiai prieš metus mūsų mažoji princesė (būdama metukų su trupučiu) užprotestavo visas košes, kurias duodavau pusryčiams ir vakarienei. Kai galvojau, kaip čia dabar suktis iš situacijos, po ranka pasimaišė bliūdas sriubos. Ir ką Jūs manot, ta sriuba tiko kuo puikiausiai! Ir vaikas laimingas, ir mama patenkinta 🙂 Todėl jau metus laiko, kokius keturis kartus per savaitę pusryčiams mes valgome sriubą. Vakarienei taip pat 😀

Kai nuolat namuose turi būti sriubos, natūralu, kad kartais pritrūksta fantazijos sugalvoti ką nors naujo. Šįkart besisvečiuodama pas draugus į rankas paėmiau A.Jagelavičiūtės knygą „Mažos nuodėmės taisyklė“. Ir ši sriuba buvo pats pirmasis receptas, kurį įsidėmėjau. O paslaptis tame, kad man skanu viskas, kur naudojamas kokosų pienas 😀 Kadangi mano šeima į jį taip pat žiūri teigiamai, vieną vakarą nusprendžiau pamėginti. Tai galiu pasakyti, kad čia tas variantas, kai sriuba ne tik šildo, bet ir puikiai pasotina. Gal tokiam dideliam vyrui kaip Savickas lėkštės tokios sriubos vakarienei ir nepakaktų, bet mano vyrui užteko 🙂 O ir mažoji su mielu noru srėbė bulka užkąsdama 😉

 

Morkų_vištienos_sriuba_1

Contine reading